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Pasta de Salmón

Dip de Salmón en Baguette Tibia con cebolla crispy

 1 Baguette
 Cebolla Crujiente
 1 Salmón
 Aceite de Oliva
 Sal de Mar
 Pimienta Negra recién molida
 1 cup Queso Fresco
 1 Cebollín Picado Fino
 2 tbsp hojas de Albahaca Picada Fina
 2 tbsp Ciboulette Picado Fino
 2 tbsp Yogurt Natural
 Jugo de 1 limón
1

En una budinera llevar el salmón a horno medio con unas gotitas de aceite de oliva, sal de mar y pimienta. Cuando esté cocido, sacar del horno y reservar.

2

Para el Dip;
Moler el Queso fresco con la ayuda de un tenedor. Agregar el yogurt natural, cebollín, albahaca, ciboulette y jugo de limón. Formar una pasta homogénea. Con la ayuda de un tenedor desmenuzar el salmón e incorporarlo a la pasta. Salpimentar.

3

Para la Baguette:
Partir la baguette en 4 partes, abrir cada trozo por un solo lado, pincelarlo con abundante aceite de oliva y espolvorear con cebolla crujiente (Se encuentra en el pasillo de condimentos de cualquier supermercado)
Cuando estén crujientes, sacarlos del horno y rellenarlos con el dip.
Servir de inmediato.